食品级玉米淀粉
简介:玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。玉米淀粉是以玉米为原料,经浸渍、破碎、分离、精制、干燥而成的粉末状产品,该产品色泽洁白,气味纯正,被广泛应用于食品、医药、淀粉深加工、化工等行业。
外观:白色或微带浅黄色阴影的粉末,具有光泽气味具有玉米淀粉固有的特殊气味,无异味水分
蛋白质分离和淀粉清洗:
分离粗、细渣后的淀粉乳浓度为6~8波美度,含干物质约11~14%。这里的淀粉化学组成分析如下表:
成分 含量(%) 成分 含量(%)
淀粉 88~92 水溶性物质 2.5~4.5
蛋白质 6~10 二氧化硫 0.035~0.045
脂肪 0.5~10 细渣 0.05~0.1克/升
灰分 0.2~0.4
产品应用:
一、淀粉糖行业应用玉米淀粉生产高麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等方面用途广范。
二、玉米淀粉用于变性淀粉行业生产的变性淀粉在造纸、化工等行业应用广范。
三、玉米淀粉用于发酵行业生产味精,柠檬酸等诸多产品。
四、玉米淀粉还广范应用于冶金、铸造等行业。 感 官 指 标 项目要求外观白色或微带浅黄色阴影的粉末,具有光泽。气味具有玉米淀粉固有的特殊气味,无异味。
包装:25公斤/袋
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