欧芹籽油

【英文名】parsley seed oil ,petoselinum sotivemse

【安全管理编号】FEMA编号2836,CAS编号8008-68-8,FDA§182.20,1997,中国GB2760-1996。

【理化性质】d25/25 1.04-1.08,n20/D 1.513-1.522,[a]20/D -10 - -4。不溶于甘油,微溶

于丙二醇,溶于大多数非挥发性油、矿物油和乙醇(呈乳白色)。水蒸气蒸馏成熟种子而得。得

油率约3%。

【主要成分】芹菜脑、α-蒎烯,肉豆蔻醚,酚醚等。

【应用】欧芹籽油做香辛料、用于食品和香精调配中。